迈腾小说

第146章（第10页）

所以姜可可才会光点那几道必须现做的。

马拉糕必然放了很久了。

说实话，那种便宜的东西，即便是放上来，也没多少人愿意吃的。

“这些东西你也没有考虑过，是不是，酒店的损耗，不仅仅只有客人来吃东西这一个成本，还有许多时间成本，还有人力资源多余的成本，你那些那么多服务员都在那里休息，你让她们进来带薪休息？？”

“工作日干活又不干活儿，那她们只为了周日那两天准备的话，你不觉得平时是资源一种浪费吗？”

姜可可看着那个经理说道：“痛心疾首啊，你要多思考，不要人云亦云，我跟你说的事情也不一定准确，你自己思考一下，是不是？”

如果姜可可是员工，那她恨不得这群人一辈子都别干活。

最好酒楼不倒闭一辈子都休息。

“那平时那些人在那里休息的成本你有没有算过呢？那你这样子与其她们都要休息的，只有最后那两天忙得要死，那你为什么不让她们当临时工？

就干脆周末来算了？你不要让她们当长久的雇员啊，平时也不需要她们呀，那你怎么不从这个地方节约成本呢？”

姜可可是真感觉出不对劲：“难不成是说因为你也是那个服务员出身，所以你就对那些服务员出身的特别同情是吗？那你这样子说的话，那平时那酒店的后厨后勤，那些人，那她们怎么就能够休息的那么舒服呢？你有没有想过？”

听到这之后，那个经理真的是瞬间表情变化了很多，看着姜可可：“我不是因为自己出身所以对她们好的，其实我年轻的时候生意好多了，只是我接手之后生意反而变差了。”

说到这经理真的叹气。

这些事情好像似乎都是她从来没有考虑过的事情，姜可可这一说下去，她简直就是醍醐灌顶啊，她看着姜可可，期盼她说出更多的话来。

“我也不想跟你多说什么了，多说无益，这些事情你要自己去思考，你想一想是不是这个道理，那些人进来这么久了，她到底有付出过多少，收获过多少，你自己的成本，这些东西一切都要算清楚。”

虽然姜可可知道要对员工好，可日常的东西要是都做不到的话。

那就别说好了，那简直相当于把她们当成国企员工供起来了。

“你不能说她进来了你就觉得啊，都是我的人，都是我的手下，我一定要善待她们。我之前前辈对我很好，我现在就对她们很好，是不是你要发挥出她们最大的价值？

你现在是一个经理，你要为她们的业绩考虑，为她们的将来考虑。累不累不是你现在要考虑的问题，而是赚多少钱。”

姜可可真觉得再这样经营下去估计就要倒闭了。

姜可可看了看她，说道：“你难道不想赚更多的钱？你难道不想让她们赚更多的钱，平时日子过的更好吗？你难道不想让她们休息养老吗？你难道不想让她们休息养老的话，你要是不想！”

“那你不要说，让我帮你出谋划策，让我帮你想这些东西，你这不是浪费我的时间精力吗？我的时间精力这不是金钱吗？”

姜可可看了看她，我跟你说了那么久了：“我觉得你该明白了，还应该明白了，你还有什么问我的，你就直说吧，我和你说人话。”

姜可可知道着经理估计也是听得云里雾去。

“那你能跟我直接说分析说一下嘛，你是用最直白的语言说就行了。”

姜可可看的看她：“酒店自助餐这一看，人力成本就是成本能够降到最低的东西，客人越多啊，肯定不超过你的容纳能力那就是最好的。

那师傅再忙也可以了，忙是能够压榨出她们最大的价值，忙是说明她们工作有意义，你可以给她们加工资。

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但不能说让为了让她们不忙，你就降低自己的业绩吧，你要考虑的问题就是让你这个酒楼最大营业额，提高翻台率，是不是？”