迈腾小说

第25章 开店（第2页）

“难得你对我这么恭顺，我把烤鸭的本事传给你。”

“老爷子，你自己为什么不做烤鸭呢？”

“太累，没钱开店，前年，我刚把债务给还清了，现在一身都是毛病，在外挣钱，也只是想给自己挣个棺材本。”

本地是没有烤鸭店的。

全国最出名的，就是燕京的全聚德。

创始人叫杨全仁，是清朝同治三年的人物。

因历史悠久，且味道正宗，所以全国闻名。

然而，王老头却说：“全聚德的鸭子，到了清朝末期就不信了，在配料上已经不那么讲究。所以，现在人吃的，并不是最正宗的烤鸭，他们吃的是烤鸭的招牌和名气。”

而后，王老头从口袋里掏出一个本子，皱巴巴的，早就褪色了，泛黄。

“这个，就是我王家烤鸭的秘方，这东西是我家第一代老祖宗写的。味道不在全聚德之下，所有的流程，还有需要的材料，包括火候掌控，全在里头，我希望你能把这烤鸭的本事给传下去。”

烤鸭，原来这就是王老先生家世代相传的东西。

“老爷子，您现在就给我？”

“不给你，我还能给谁呢，我儿子没了，膝下无人。难不成，这个秘方，我还带到棺材里去？等你的烤鸭店开张后，记得打我家的招牌就行了。”

“您放心，烤鸭的招牌是‘王氏’，永远不会变。”

秘方这东西，很容易被人偷走，要先注册商标，申请专利，别人就偷不走了。

此事赶早不赶晚，萧青山立即去办。

除了烤鸭店之外，就是果奶专卖店了，两个店紧挨着。

从用料到制作，样样都得按照要求来。

地道的烤鸭子，食材是第一位的，必须去村庄买，不能用吃饲料的鸭子来蒙事。

鸭子靠吃什么东西长大，肉质的口感和鲜美程度，是不可同日而语的，这也是他对王老头的承诺。

在店铺开张之前，萧青山叫上妹妹萧软软，还有苏暖树三人一起，在十里八乡寻找农家的鸭子。

这一年是80年，饲料去年出现的，也就是79年。

很多地方的鸭子还没开始靠饲料养大，所以现在去弄鸭子，问你不大。

……