迈腾小说

第264章 雨停（第3页）

直接放火堆里，温度就太高了。

这样的高温下，饼子的表面会迅速被烤糊，但是里面却还是生的。

所以要扒拉一点炭火出来，慢慢烤、慢慢加火。

这样烤出来的饼子，才是全熟的。

“好勒！”

明珠应了一声，用两根木棍扒拉了好几块结实的、烧得正红的炭火出来。

这炭和炭也是有区别的。

密度高的，坚硬、结实的树木，烧制出来的炭就更结实，热量更高，更耐烧。

那些软木，甚至里面中空的树木，烧制出来的炭火，会很快化成灰，坚持不了多久。

而且热量也不高，比不上结实的炭暖和。

好在杜若和姜格都是实在人，来都来了，肯定挑好的砍。

所以挑回来的，都是好木头，炭火的热量非常足。

反正是自己吃，也不讲究什么卖相。

杜若把面剂子团吧团吧，捏成一个饼子的形状，就直接放到炭火上了。

这样虽然会沾上一些草木灰，但是现在谁还讲究这个啊！

他们连火山灰都吃过呢。

而且这炭火都是好木头烧出来的，不是烧垃圾堆，所以草木灰也很干净。

前世的时候，农村包粽子，许多人都是用的草木灰的碱水呢，吃着老香了。

西南地区的糊辣椒，也是把干辣椒放到炭火上烤，有一股特别的焦香味。

见一面烤得差不多了，又翻了另一面来烤。

怕热量不够，杜若又从大火堆里夹了一些炭火来添上。

翻了几次面后，饼子就差不多熟了，顿时整个山洞里都是面饼子的焦香味。

“这饼子真好吃，俺已经好久没吃到这么好吃的饼子了！”

姜格一边哈着气，一边掰着饼子往嘴里送。

前些日子他们准备干粮的时候，饼子是用油煎的，跟烤饼子完全是不一样的风味。

“好吃就多吃点，反正后面也没有了！”

杜若掰了一块饼子扔进嘴里，不咸不淡的说。

“杜姐，你这话说的。”