“炒米糖开水,吃一回就忘不掉的炒米糖开水嘞~”
“老板,这个东西是什么啊!”
“米糖开水嘛,外地的娃儿吃一碗不得拐!”
老板说完见我一脸懵圈,操着蹩脚的普通话。
“绝对好吃不会错!”
“给我来一碗!”
这个小吃相较于其他小吃会更加奇怪,老板挑着担一头装着白白的东西,另外一头装着的似乎是冒着热气的开水,只是简单的冲泡没有过多的步骤!
端过老板递过来的碗正准备吃上一口,老板突然出声。
“娃儿,把这个晾一哈,等它泡开点,味道散出来了才更好吃!”
老板见我有些呆愣。
“你把这个放一放,泡开了更好吃!”
“额~”
端在手中这才发现,这东西似乎是用大米炸出来的,等了片刻炸开的大米开始在热水的作用下逐渐被泡软。
“你现在吃,吃一口逗绝对忘不了!”
老板一边说还一边比划着让我尝试。
碗才刚刚递到鼻尖一股特殊的香味瞬间进入了鼻腔,那是一股很厚重的香味。
老板见我端着碗久久没有动口。
“你这个娃儿看啥子嘛,吃一口才晓得味道撒!”
“老板,这个里面放的是什么!味道怎么这么香!”
“算你这个娃儿还有点见识!这里面加的是上好的肥油和麦芽糖混到一起做出来的!”
“肥油~什么是肥油?”
“啷个肥油你都不晓得嘛,就是猪肥肉炸出来的油噻!你这娃儿怕不是连肥油都没吃过哦~”
端起碗浓郁而厚重的香味随着开水的蒸汽四处飘散,恐怕这整条街之上的人都能够闻到这碗米花的味道!
滚烫的米花填满了口腔之中,米花裹满了醇厚的猪油,初入口时还隐隐有些腻口,随着开始咀嚼米花中会溢出丝丝甘甜,甘甜的味道恰好可以中合那股猪油带来的腻口,两股味道结合起来竟然格外融合!
“啷个样嘛?味道可以撒。”
老板见我一口接着一口忍不住问道。