迈腾小说

第106章 （第1页）

卫柏颔首，示意张持把大称拿过来，一一称过没有太大出入，甚至还重了些。

乔全和他带来的伙计接过方远端来的茶水喝了几口，见卫柏点头卸货才起身。

“那乔某便去忙了，”乔全接过林轻颂给的银子和铜板朝夫夫二人拱手道，走前忍不住又说了一句，“后日麻烦卫老板了。”

见卫柏胸有成竹，加之自己前几日得知的消息，乔全这下心放肚子里了。

送走乔全后，卫柏立刻开始安排好众人的活计，“成志，案板上的活计就辛苦你了。”

知道今天要整新活儿，秦成志早就做好准备，可此刻见卫柏摆出来的辣椒、花椒、豆瓣酱、香叶、八角和醪糟等佐料还是被惊得合不拢嘴。

顾不上其他，卫柏炼好牛油后开始控制火候熬火锅底料。

香辣味一时四处弥散，呛得屋内屋外的人连打喷嚏又为这股霸道的香味臣服。

坐在前堂柜台的林轻颂还好，只是隐隐闻到，没到呛香的地步。

院内正在清洗鸭肠和蔬菜的伙计们和屋内的可秦成志、孙婶可受了些罪，就连厨房对面的糕点房内的萧羽也难逃一劫。

今日食客走到门前就闻见了那股霸道诱人的香味，有些昨日订好座但没赶上时候的不得不等上一桌吃完，只能心中埋怨自己没及时出门，没预约的没那么多想法，嗅着香味分泌口水，虽不知新鲜吃食具体是何物，但心中还是祈祷快些轮到自己。

“火锅？”找上门来

“两位老板，这是鸭肠，这是牛肚，”张明智不卑不亢，上前逐一介绍，“这是黄喉，也就是牛的大血管。”

别说周边等待的食客，饶是见多识广的钱、纪二人一时都十分惊愕，不太能接受。

僵持之际，卫柏自后院而入，讲述这三样该如何烫煮，夹起一片毛肚放入翻滚的红汤，一边讲解：“不能烫太久，数个七上八下便入口脆爽。”

纪谈夹起盖在米饭上的毛肚，表皮的颗粒和褶皱裹挟着汤汁送入口中，纪谈一时被惊喜地说不出话，自己连忙夹了一片尝试烫煮。

钱锦不甘示弱跟着一起，吃后连连点头。

卫柏见二人满意又介绍了鸭肠和黄喉的烫法，总结道：“都不能烫太久，否则就难以咀嚼了。”