指了指那贴着1965年的橡木桶。
“当然。
我们可以去上面的品酒室。
这边请。”
一旁跟随的弗兰茨马上做了个请的手势,然后开始带路。
离开酒窖,没几步路就是改过的品酒室。
在徐谨言接手之前,品酒室就已经存在了。
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前主人可是靠着卖葡萄酒为生,自然不像徐谨言一样,暴殄天物将这上千桶多年份的葡萄酒就这么扔在地窖里。
不闻不问一年多时间。
当然,也不是没有好处。
葡萄酒虽然不像威士忌那样,陈年越久越值钱。
要知道,葡萄酒可是有最佳品鉴期的。
理论上来说,中酸度和中单宁的葡萄酒,最佳品鉴期是在3-8年。
但那也只是理论,因为诸多客观因素,很多酒基本上也就是5年左右。
这种酒,基本上就是中等价位的口粮酒了。
而高酸度和高单宁的陈年型红酒,最佳品鉴期基本上都是八年起步到三十年。
极少数极品红酒甚至能达到近百年!
就比如法国的列级酒庄拉菲、拉图的赤霞珠混酿。
意大利托斯卡纳布鲁奈罗和米国的帕纳顶级赤霞珠。
徐谨言买下的这座酒庄,就是帕纳谷里最肥沃的土地,种植的自然也是最顶级的赤霞珠和一小部分的梅洛。
“哇哦!
事先声明,徐先生,我并非奉承。
这确确实实是我近年来喝过的最好的干白了!
这样的酒,你还有多少?”
第一道酒,自然就是
雷品尝了一口后,眼睛里的光芒明显就不一样了。
“只有七桶了。。。”